Chocolate Mud Cake

Wah.. udah lama banget aku nggak posting. Sibuk... sibuk... he...3x. To many things within the past 3 weeks. Yah tapi yang penting, nyoba resep nggak pernah ketinggalan ha..3x. Minggu lalu nyoba resep cake coklat baru. Dan.. ternyata lebih enak dari pada brownies. Kerang dan kepitingku seneng banget sama kue ini. Namanya Chocolate Mud Cake. Ini resepnya:

Bahan:

300 gr dark chocolate - potong2 kecil

200 gr butter

1/4 cup air hangat

1/4 cup coklat bubuk

1/2 st vanila

1/4 st garam

1/2 st baking powder

3 telur kocok lepas (kocok pake garpu kayak mau di dadar gitu lho)

1 cup gula castor

1 1/2 cup tepung terigu

Cara:

Panaskan oven 160 derajat celcius. ampur butter, 200 gr dark chocolate, dan air hangat. Cairkan di dalam microwave selama 2 menit (tiap menit aduk2). Keluarkan, aduk sampai seluruh coklat meleleh dan campuran menjadi halus. Masukkan gula, aduk hingga gula larut (adonan coklat tidak perlu didinginkan dulu). Masukkan vanila, garam, baking powder dan telur, aduk rata lagi. Masukkan terigu dan coklat bubuk, aduk hingga benar2 rata (mengaduknya pelan2 saja dan satu arah). Masukkan 1/2 porsi adonan ke dalam cetakan bulat diameter 20 cm yang sudah dikasih baking paper atau diolesi mentega dan diberi tepung, taburkan sisa coklat, tuang sisa adonan. Panggang selama 55 menit. Setelah matang dan dingin, taburkan gula castor diatasnya atau pada saat akan disajikan, beri cream dan coklat leleh. Hm... udah lah... pasti enak banget... ha..3x