Chocolate Pudding

Hari ini bikin puding coklat.. sebenernya udah resep lama tapi kemarin bikin lagi inget2 takerannya dan ternyata tetep ok dan yg penting anak2 suka.. he..3x. Ini nih resepnya:

Bahan:

500 ml susu

2 bungkus agar2 putih

1/2 st garam

2 kuning telur

10 sm gula

4 sm coklat bubuk

2 putih telur

Custard sauce:

500 ml susu

1 kuning telur

2 sm gula

1 sm bubuk custard (kalo nggak ada, ganti maizena juga boleh)

cara:

campur susu, agar2, 7 sm gula, coklat, garam dan rebus sambil diaduk. Kalau sudah panas, ambil 3 sm susu panas dan campur dengan kuning telur, aduk. Masukkan dalam susu rebus, aduk dan rebus hingga hampir mendidih dan kental sambil terus diaduk pelan (jangan sampai mendidih ya..). Kalau sudah kental, matikan api.

Kocok putih telur dan gula sampai kaku, masukkan campuran susu ke dalam putih telur dan kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur. Tuang dalam cetakan puding dan dinginkan.

Custard:

rebus susu dan gula sambil diaduk. Kalau sudha panas, ambil 3 sm ke dalam mangkuk dan campur dengan kuning telur, aduk. Masukkan dalam susu rebus, aduk. Ambil lagi 3 sm susu panas ke dalam mangkuk dan campur bubuk custard dan tuang ke dalam susu, aduk. Rebus hingga hampir mendidih sambil terus diaduk pelan. Angkat. Dinginkan

Ok deh selamat nyoba ya.. Kayaknya semua anak2 suka deh puding coklat.. jadi kalo nggak nyoba rugi.. ha..3x